Un GAS (Gruppo d'acquisto solidale) è formato da un insieme di persone che decidono di incontrarsi per acquistare, direttamente dal produttore, prodotti alimentari o di uso comune, da distribuirsi fra loro, senza fini di lucro.

 

L'obiettivo che si propone il Gasalpa è di ridurre il prezzo d'acquisto per il consumatore, garantendo in ogni caso un'equa remunerazione al produttore. 

Eticità e solidarietà si esprimono all'interno del gruppo, a partire dai membri del gruppo stesso, estendendosi ai piccoli produttori che forniscono i prodotti, fino al rispetto dell'ambiente.

 

Il Gruppo d'acquisto solidale nasce anche dall'esigenza di cercare un'alternativa al modo di consumare cui, oggi, siamo costretti dalle leggi dell'economia del mercato globale.